tisdagsburgare

Igår var det tisdag, då var jag sugen på burgare. Jag hade fått finfin ättiksgurka av Peter som inspirerade lite extra. Det enda som kom från Italien var Muttis ketchup.

Nypiskad majonäs.

Vissa saker känns omständiga att göra från grunden.

Joe Spinaci & The Brookolino Orchestra featuring Miriam Aida – Americano

Renato Carosone – A Lo Americano

9 reaktion på “tisdagsburgare

  1. Ser bra ut.

    Lite mer detaljer hade inte skadat.

    Vad har du kört för blandning på färsen ?
    Brödet ser ju hemgjort ut, vad kör du för något recept.
    Vilken panna steker du dessa i ?
    Såg ut som du hade någon fransk panna i något tidigare inlägg, kolstål ?
    Tips, Icas hamburgerost smakar bättre faktiskt.

    Mvh
    Marcus

    • Färsen var denna gången vidsvin, vilket inte var så lyckat. Nästa gång blir det högrev. I övrigt tycker jag att det är salt och svartpeppar som enda tillsatser.
      Brödet är vanlig källarfranska som jag stansat ut och rostat i ugnen.
      Mycket riktigt använder jag en kolstålspanna från De Buyer, men gjutjärn hade väl gått precis lika bra.

      Hahaha, måste testa Icas ost då!

  2. Hej

    Jag föstår, högrev endast tänke du då ? bra fett men kanske lite smaklöst ?
    Jag brukar köra lite olika, mest nöjd med 100 % entrecote, vet att många förespråkar en blanding som inkluderar short rib, dock ej testat själv.

    Håller med dig ang salt och peppar , ibland kan det dock vara gott att blanda i lite liquid smoke samt lökpulver enligt min erfarenhet.

    Hur nöjd är du med den pannan ?

    Mvh
    Marcus

    • Hmmm, tycker du det är mindre smak i högrev än entrcote? Du kanske har rätt…

      Jag skulle väl ge pannan 8/10. Har dock ännu inte mött pannan som skulle få 10/10, den kanske inte finns. Jag upplever att man får lite ”renare” stekyta än med gjutjärn, men jag har aldrig jämfört sida vid sida.

  3. Japp, prova så får du se :)
    Jag ska prova en sådan stekpanna själv, dom verkar reko !

    Lycka till

    Mvh
    Marcus

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*

* Copy this password:

* Type or paste password here:

5,240 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>