kycklingbuljong

Äter du kyckling ofta? Lyss då till mitt råd: sluta köpa färdigstyckade detaljer!
Det är inte så svårt att stycka en kyckling. När du gjort det hugger du upp skrovet i bitar och lägger in i frysen. När du har 3-4 skrov kan du koka en rejäl sats buljong. Givetvis kan man göra det på bara ett skrov, men när man väl är i farten är det lika bra att göra mycket. Det är ett trevligt helgpyssel som fyller ditt hem med en vällustig doft.

Kycklingbuljong eller kycklingfond är den mest mångsidiga och användbara fonden i mitt tycke. Den kan i princip fungera till allt, även om man ibland vill ha mer specifika fonder till vissa rätter.
Läs mer