snabbmat

Blåmusslor. En av de råvaror vi normalt har tillgång till som håller riktigt hög klass. Egentligen är det bara färskheten man måste vara uppmärksam på, i övrigt tycker jag att blåmusslor alltid är bra här på våra breddgrader. Men ack så viktigt det är att de är hyfsat färska. Man får oftast inte pilla själv på dem, men de ska vara stängda. Är de lite öppna så knackar man på dem, och om de stänger sig så duger de.

Läs mer