Fikonspråk? Absolut.
D.I.Y. är förkortning för do it yourself, och sous-vide (franska: i vakuum) är en metod att tillaga mat vakuumförpackad i vattenbad på låg temperatur. Jag har sett lite olika lösningar på nätet för att åstadkomma en hemmagjord version, t.ex. med en elektrisk kokplatta kopplad via en universaltermostat. Det är ju jättesmart.
Jag upptäckte dock att varmvattnet från min kökskran håller sig konstant på 60°, en ganska vanlig temperatur för sous-vide-tillagning. Jag var ju bara tvungen att testa.
